“其中的夏，冬两季，是查聊城三家粮食铺面的走货与库存。”
“而春秋两季呢，却是要用咱们的粮仓，来行整个商行的存粮的更迭与清仓事宜。”
这个邵年时还真不知道。
他从初老爷那接过来这个铺子的时候，只知道明面上的夏冬两季的盘库。
至于这春秋的？
还没等邵年时琢磨呢，这姜大爷就替这位掌柜的给解释通透了。
“这是咱们底下行的惯例之事了。”
“是各家商行个掌柜的心照不宣的规矩。”
“你可知，为何要选在春秋再盘呢？”
“那是因为，秋日里会收下当年的新米，为初家的粮号补充品质最好的大米。”
“而春日里呢，则是那被囤了一年的陈米，需要清理的时候。”
“有那因为储存不当，发了霉，招了虫，泡了水，长了芽儿的米面，就要从这仓里掏出来，登记在耗损的单子上，找大管事的将这些销账。”
“在得到了上边给盖下来的戳之后，这些已经从账面上清理出去的米面，就成了无主之物。”
“自然就落得盘库的掌柜的自己处理了。”
“这其中坏的厉害的，自然也就就地掩埋了。”
“可是这当中有不少只是浸了水，招了点小虫的，找那专门的陈粮店里处理一下，转手就能以过水陈米的价格，抛售给那些青黄不接，家中断了粮的贫农之家，从当中又挣出来了一份利润。”
“这是他们用春季盘点赚的第一波钱。”
“至于那秋季的新米入库？”
“这里边的门道老汉我却还没有搞个清楚。”
“只知道啊，这外面的几家粮食铺子的掌柜的，可是比平常更热心呢。”
“你说奇不奇怪？一到了秋盘的时候，那是新米进的也多，陈粮卖的也快。”
“我咋就没琢磨过来，这是为啥子呢？”