“不怎么会，啤酒还行。”范阳笑道。
“很不辛，你失去了人生中一项美妙的享受。”波特兰说着，用两根手指将高脚杯推到范阳身边：“要学会品尝红酒，先学闻酒，充分调动你的嗅觉，像我这样……”
波特兰拿起另一只杯子，晃荡两下，放在鼻子下面，微微闭上眼。
“过程要持续很长时间，让挥发的酒香渗透鼻粘膜，人的身体，最灵敏的器官是鼻子，与味觉不一样，味觉只有酸，甜，苦，咸，四种层次，嗅觉则拥有上千种层次，你要学会去分辨它。”
范阳笑道：“不是应该酸甜苦辣吗？”
波特兰笑着摇头“不不不，辣是一种痛觉，我的朋友，与味觉无关。”
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