三头大野猪被村人用麻绳捆了猪蹄，肩扛背挑着一路抬到村头槐树下，一座独门独户的红墙黑瓦砖石房附近，为首的那人颇有威信，左右看了一圈，选了个王家的小子去敲门。
还未靠近，此人就忍禁不住地打了个哆嗦，后颈皮霎时浮起一片鸡皮疙瘩，感觉寒气森森，分外吓人，却因为受众人请托，不得不硬着头皮上前。
这屋的当家人王鸿仁，擅长使刀，膂力奇大，被人唤起身，刚刚醒来，有些迷糊，赤脚下了床，套上软底布鞋，脚跟踩着鞋后帮，趿拉趿拉地推门出去，打了个呵欠，发觉晨光晃眼，就着清冷的井水洗了一把脸，这才精神了几分。
听着族人的话，王鸿仁心里暗暗惊疑：“诱杀祸害庄稼的野猪，谢家四房的云烟？想不到那小子往日里痴痴呆呆的，竟然还有这份心思！”
他却不过亲族的恳求，想着反正左右也是无事，何必当面恶了族人，顺水推舟之下，欣然临时客串一把屠户。
只见他走到刀架前，拎起尺板长的尖刀，在一旁磨刀石上随意磨了几下，迳自出了门，来到槐树前的杀猪凳附近。
王鸿仁看着并排侧放在桌案上的三头大野猪，左手食指探过去，按在猪脖子上。
“早就死透了，一点生气都没有！”
可是，杀猪场面还是要有的，至少按规矩走一遍。
王鸿仁右手握着刀把，不紧不松，深吸一口气，就在众人逐渐围上来，准备看热闹时，他自觉功夫做到了，突然间出手。
“嚓嚓嚓！”王鸿仁出手极快，白刀子进红刀子出，几乎不分先后捅穿三头大野猪的脖子，上下划拉一下，割开更大的豁口。
可惜，在场的村人亲族没几个人有行家般的见识，眼睛盯着杀猪凳下面，两头高高翘、中间往下凹，形如元宝的红盆，却只能看到很少的猪血，淅淅沥沥地就像黄狗撒尿。
大族老紧赶慢赶到现场，看到猪红如此之少，忍不住摇摇头，随口喊几人过来，抬走又涂上一层猪红的宝盆。
王鸿仁不以为意地笑笑，换了一把趁手的开山斧，再次来到杀猪凳前，眼睛只是一扫，就瞅准了下手的位置，就只见雪亮斧光一闪，落位奇准无比，正是骨节连接处。
扑通一声，一颗硕大无比的猪头齐颈断开，迳自滚落杀猪凳，被一个机灵的小子用盖了红布的木盘托住。
这小子端起大猪头放到一旁，与野猪三角眼对视一下，突然心里莫名一紧，赶紧用一张红纸夹了根巴掌大的万年青嫩枝，一并压在猪头顶门上，又用铁针钉住。
王鸿仁如是这般，刷刷两下，再斩出两斧，砍掉下的猪头都被族里后生稳稳地接住，接下来开膛破肚的活，自然有人负责接手。
按照大族老的意思，最大的那头大野猪，仔细划拉开后，连着三头猪的下水，做一次全村人的杀猪菜，其它两头野猪洗刷干净后，上百人锅，用四海屉蒸了，晚间时候送去祠堂，连三牲祭过王谢大家祖先，再交给太公主持分了。
这般安排，任谁来也没话说，根本挑不出错来。
谢云烟没去村头槐树下看热闹，反倒是烂仔帮的小子们忙前忙后打下手，一时间忘了“云烟堂兄”，也没有人提醒。
这时候，谢云烟瞧着草庐破财，想到湘阴春天雨水多，哪怕昨天没下雨，迟早哪天会天公不作美，赶紧从邻居家里借了长梯。
稍后，谢云烟上山打了一担猪草，自本家兄弟手里换了一方草垛，打散开后，都是晒干的麦秸，用两根扦插豇豆挂藤的竹棒夹着，编成紧密地草排。
而后，谢云烟“噔噔噔”踩着长梯上屋顶，用麻绳将草排吊上去，拖曳到草庐破损处，仔细修补好了。
谢云烟也算是一个壮劳力，这一通忙活下来，大半个上午就过去了。
一早上米水未进，肚子饿地咕咕叫，谢云烟摸了摸干瘪的肚子，忽然间闻到一阵诱人的香味。
“咕……”谢云烟肚子发出一串雷鸣，忍不住吞咽了一口口水，闻着味道就直到地头对了。
原来是村头准备杀猪菜的帮工过午，勉强灌了两斤血肠，又洗了一副猪肺，连同肥厚的猪臀尖和几斤酸菜腌豆角，一并煮熟煮软烂了，切成零零散散的猪杂碎，正准备先开一把荤腥。
谢云烟正好赶上好时景，婉言谢过族人请上首席的邀约，迳自走到王龙象身边，与烂仔帮的小子坐在一起。
众人相视一笑，一张两人坐的长凳，为了“云烟堂兄”，硬是挤出空位来。
谢云烟端起饭碗，瞧着面前一大盆荤菜，大多数是肥瘦相间的臀尖肉，煮地软软烂烂，伸出筷子一夹，巍颤颤地直打哆嗦，赶紧递出晚饭接住，一并收回来。
谢云烟深吸一口气，闻着香，塞进嘴里，吃着香，使劲嚼了两口，眼睛顿时一亮。
白切的臀尖肉，哪怕出自是山林里渴饮山泉、饥餐百果的野猪，味道也是寻常，就是浇头凉拌的蘸水调配地好。
谢云烟尝着味道，回味几番后，分辨出正经的脂油，用烧热的酱油冲过化开，先放剁碎的姜米去腥，压住野猪肉的野味，再用新鲜的紫苏切丝冷敛提味。
这并非最好的白切蘸水，却已是能满足在场所有人口味，最中正平和不过的了。
谢云烟吃到一片血肠，没有添加大量淀粉，感觉不是很习惯，却发现口感出乎意料的嫩滑。
“爽！真爽！真他娘的爽！”
谢云烟忍不住