123读书>青春校园>美食之神>第四百八十八章 给总统做菜(二)两章合一
般透明,并且吃在口中还有一股类似薄荷一般的清凉味道。

“好了。”勾完芡,加入切好的生蚝片,然后用盐、胡椒调味,再稍微煮了一下会后,刘芒将炒锅从火焰上移开,然后将锅中制作好的‘翡翠蚝片羹’舀到小碗中。

“两位,这道菜品完成了,这份是给你们的。”刘芒对着那两个检查食物的黑衣人说道。

按照惯例,其中的一个黑衣人舀了一些汤羹放入玻璃试管中封好。而另一个则迫不及待的舀了一勺尝了起来。

“唉!你慢点!小心烫!”刘芒提醒道。

这句提醒并没有凑效,因为刘芒说的是中文,这个保镖根本没有反应过来,就被烫得差点连勺子都甩了出去。

“哈哈,这种汤经过勾芡,表面看起来没有热气冒出,其实里面烫得很,上当了吧?”林萧笑得直打跌。

“是哦,等会要交代杰弗森一下,让他提醒宾客们,要搅拌一下再喝。”李若男说道。

“哥们,味道怎么样?”林萧拍了拍那个黑衣人的肩膀,问道。

“嗯……非常的鲜美!”黑衣人咂巴着嘴,连声称赞:“你们中国菜都是那么好吃吗?”

“那是当然!我称第二,谁敢称第一!”林萧一脸骄傲:“忘掉那些难吃的汉堡和热狗吧,这才是真正的美食。”

“各位,我又回来了。”这个时候,杰弗森走了进来:“总统阁下和各位贵宾,对你们的菜品非常满意!”

“那就好!杰弗森先生,汤品也好了。这种汤有点烫,你千万要提醒大家,要小心一点,搅匀了散点热气再喝。”刘芒说道。

“没问题。”杰弗森点点头,带着侍从们端着汤品出去了。

“好了,腰果虾仁也开始准备吧。”刘芒喝了口水,说道。

“没问题,我来剥虾好了。”林萧朝水箱边走去。

“那我先将腰果炸出来吧,不晾凉的话,口感会不脆。”刘芒放下水杯,将锅架在灶上。

“噢,我还是第一次看到这种颜色的汤羹。”等到杰弗森将刘芒做好的‘翡翠蚝片羹’端到面前,这位黑人总统看一眼说道。

青翠的菠菜碎漂浮在透明的汤汁中,就像一池清水中掉落的树叶。

“看起来非常的清淡,这里面放了豆腐,青菜,这个是什么?”总统夫人用勺子舀起其中的一块生蚝片说问道。

经过加热,生蚝片的体积变小了一点,微微倦缩起来,散发着阵阵的热气。

“夫人,这道菜名叫做‘翡翠蚝片羹’,我想里面放的是生蚝吧。”杰弗森讲解道。

“生蚝?噢……一直是我的最爱。”总统夫人舀起一勺,就要送到嘴中。

“夫人,这个汤羹很烫,最好吹凉了再喝。”杰弗森想起了刘芒的叮嘱,连忙提醒道。

“好的。”总统夫人端起勺子轻轻吹了几口气,然后送入嘴中一抿。

“嗯……真是令人难以想象的鲜美!”

汤羹确实有点微微烫口,当正是这种热度,却完全激活了生蚝和高汤的鲜味,一但接触舌头,舌头上的味蕾马上就被这种鲜味淹没了,齐齐绽放开来。

“嗯……嗯……”没有人说话,大家都拿起勺子,品尝着碗中的这道‘翡翠蚝片汤’,一脸陶醉的表情。

“杰弗森先生,制作这道菜品的先生,叫什么名字?”总统问道。

“总统阁下,他叫刘芒,是来自中国的厨神。”

“难怪!只有对味道精准把握到,可以称得上神的人,才能制作出这样的菜品吧。”

“怎么样?总统先生对汤品还满意吧?”等到杰弗森端着空了的餐具回到厨房,刘芒问道。

“满意!简直是太满意了!”杰弗森连连点头:“总统先生甚至还说,如果您愿意去白宫,那么他会自己出钱准备一个中餐厨房。”

“拜托,我们不做私厨,如果总统先生再想吃,以后只能去中国找我们了。”林萧回道。

“好了,开始制作副菜吧。”刘芒走到灶台前。

将已经剥去虾壳,去除虾线的虾仁放入碗中,接着磕破一个鸡蛋,去除蛋黄只留下蛋清,加入虾仁中。

然后加入一点点盐和淀粉,用手朝一个方向搅拌上劲。

刘芒刚才已经事先将腰果炸好了,并晾凉了十五分钟,因为只有这样,才能让腰果中的水分彻底的逸散出去,让它的口感变得香脆无比。

锅中的油烧至五成热,随后放入虾仁,过油滑至熟透,再捞出沥干油分。

腰果虾仁也是一道极其讲究火候的功夫菜,虾仁的口感和油温有相当大的关系,稍微一过,就老了,吃在口中便会没有滑嫩的感觉。

锅中留底油,烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香,接着放入虾仁、豌豆,甜玉米粒、再调入料酒和盐拌炒至匀,最后将腰果放入,淋入香油即可。

“轰!轰!”随着刘芒两下大颠锅,火焰点燃了加入的料酒,整口锅腾起了三尺多高的火焰。

两个黑衣保镖看得目瞪口呆,他们从来没有想过,原来做菜还能这样做!

“好了,可以装盘了。”刘芒喊了一声,林萧马上拿过几个雕刻好的橘子放在案板上。

橘子里面的果肉早就掏空了,只留下橘皮,而橘皮也被刘芒用阳雕的手法,雕出了菊兰梅竹的图案。

“我们可以试试吗?”两个黑衣保镖情不自禁的同时吞咽了一下口水。

“当然可以了,这是你们的职责嘛。”

“好的。


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